在被寿司热潮席卷的近未来世界里，充斥着与日本人观念中的传统寿司大相径庭的「错误寿司」。对此不忍直视的日本政府向世界各国发出号召，成立了保护本国饮食文化与促进交流的组织「世界饮食文化保存机关」（World Food-culture Conversation Organaization、略称：WFCO），并赋予第9课（通称「寿司警察」）取缔错误寿司的任务。他们为了守护寿司文化穿行于世界各国…
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